2025.06.10

【水無月のお造り】鱧　本鮪

【炭火焼】天然鮎
清楚な姿の鮎は川魚を代表し、爽やかな香気から香魚とも呼ばれます。
塩を振って焼いた鮎の淡く上品な味。
ことに腸のほのかな苦みは珍重されます。

旬の日本料理を是非ご賞味ください。